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  • 不忘初心 继续前进——中国梦的践行者“望京小腰”品牌创始人 翟耀伟
  • 更新日期:2017-10-27 06:46:58 来源:武安视窗 编辑:江风
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    翟氏“小要王”翟耀伟

      说起翟氏“小要王”,大家可能还有些陌生,说起望京小腰烧烤,在北京多年的资深“撸串”爱好者几乎无一不晓。没人能想到,望京小腰的创始人是一位有着三年特种兵军旅生涯的年轻人,翟氏“小要王”正是翟耀伟为区别后起竞相效仿望京小腰的烧烤店 而为自己打造的另一张名片。从十年前街头摆摊,到北京扎西萨康餐饮管理有限公司董事长、世界联合会全球中国人联合总会主席秘书,翟耀伟始终波澜不惊,不急不躁,谦和宁静的神情让人与铁骨铮铮的军人形象难以挂钩,直到领教他迅疾如风的行事作风,方明白兵法中什么叫做“不动如山,动如雷霆”。

      这个在街头摆摊起家的餐饮业新贵,经历过艰辛的创业,和人情世故的变迁,面貌依然年轻,却已然在十年冷暖起落中学会了宽厚和包容,或许这也是三年军旅生涯赋予一个男人的承载和刚强。翟耀伟一句朴素的名言:唯有有经历的人,才懂得理解别人,有故事的人,会格外懂得心疼别人。从他身上看不到偏激,看不到意气用事,永远是谦和有礼。言语间透着些许禅意,拿得起,放得下。思想间更是家国情怀与关爱,究竟是什么样的经历,让他如此宽容与淡定,是什么样的事件让他有如此的发心和意愿去帮助和成就更多人的梦想。

    “望京小腰”品牌创始人翟耀伟与妻子刘春霞街边烧烤创业之初

      大难不死,志向无穷

      20世纪70年代末,翟耀伟出生在河南开封的一个农村里。当时,翟家已有了两儿一女,翟耀伟的出生使得本来不富裕的家庭愈加困难。生活的艰辛使得翟耀伟从小时候就乖巧懂事,总是为家里做着力所能及的事情。父母养着几个孩子很是辛苦,小小年纪的他看在眼里,记在心里,就跟着父母一起干农活,喂猪、赶驴,只要是当时能做的他什么活都干。一次,赶驴的时候,驴子突然发怒,冲着他的大腿狠狠咬了下去。当时他只有11岁,身高还不及驴高,因为常年营养不良身体很瘦。驴子竟然一下子将他的腿咬穿了,血流了一地。小耀伟当时就晕倒了。多亏邻居路过,将他救起送往医院,持续发烧半个多月,不能进食,最后靠点滴输液终于活了下来。

      艰难的生活让翟耀伟学会了观察与思考,想出各种方法为家里减轻负担。翟耀伟拾过废品,卖过茶叶蛋,赚来的钱交给家里补贴家用,也为以后的经商打下了良好的基础。

      与死神擦肩而过,生与死的考验给了他更多的启示,还是要走出乡村,到外面的世界,才能实现心中的梦想。而走出去只有两条路,一个是考大学,一个是参军入伍。就当时家里的状况而言,考大学他不敢奢望,于是决定报名参军。并以全乡最小的年龄参了军。“听着‘血染的风采’,心中真是豪情万丈。然而来到部队一训练,就感受到了“魔鬼训练营”的厉害。每天天不亮就要起来跑步五公里,然后是一百个下蹲起立,一百个仰卧起坐, 之后又是俯卧撑,可以说是每天都要脱一层皮。翟耀伟所在的是海军陆战队特种部队,涉及海、陆、空三方的训练。当时他的年龄最小,先天体能也不是很好,但是所有的训练他都要求自己坚持、坚持、再坚持!功夫不负有心人,新兵三个月,他就以优秀的表现和训练成绩被抽调到教导队进行培训。在教导队经过更加高强度的体能训练七个月后,由于个人总成绩突出,经教导大队研究决定留他在教导队任教练班长,管理十名年龄比他大的战友。每每提起那段经历,翟耀伟眼中总闪烁出自豪的光芒。

      从一名新兵到了教练班长,翟耀伟一直坚持让自己做得更好。翟耀伟第一届带的班,就评选为优秀班。1997年,翟耀伟光荣地入了党。之后,翟耀伟参加了1997年香港回归大阅兵、1998年抗洪抢险等一系列铭记在中国人心中的重大历史事件。此外,在部队大比武中,翟耀伟还以手榴弹投掷68.18米的优异成绩,打破部队13年来的记录,荣立三等功。

    “望京小腰”,名噪北京 争相效仿

      从军数载,面临提干或转业。翟耀伟的内心十分纠结。然而,看到家中鬓间白发日益增多的父母,翟耀伟终于下定决心,决定转业回乡。于是翟耀伟满含热泪离开了部队。

      回到老家开封以后,他被分配到当地新华书店工作.在那几年,书籍打开了翟耀伟的另外一个视野。博览了群书,心胸更加宽广。也许骨子里不甘平淡,翟耀伟在新华书店工作一段时间后,毅然放弃了这个令人羡慕的“铁饭碗”,来到北京开始了创业生涯。

      从北京火车站出来直奔他心心念念的望京,他觉得这是一个好地方,似乎有某种力量在召唤。

      到了北京后的翟耀伟开过出租、当过保安公司经理、文化公司管理等;创业之路是艰辛的,吃了很多苦,走了很多弯路,最惨的一次被合伙人骗,那段时间几乎身无分文,一日三餐都成问题。

      天无绝人之路,2004年9月,翟耀伟在妻子的建议下,向朋友借了300元,和妻子一起在望京马路边摆起了烧烤摊。

      翟耀伟以为这只是一个过渡,没想到这一摆便开始了近十年的路边烤串生涯。事做起来,才发现烧烤原来也有这么多学问,火候的大小,肉类的选择,调料的配比,都会影响到烧烤的口感。

      翟耀伟是个做事认真且有想法的人,要做就把它做好。首先是食材的选择。烧烤并不适合高成本的食材,但是为了做好品质,在好食材上的选择他从不吝啬。他说:“我是一个军人,在食魂中追求军魂,追求纯净和纯粹,而不追随于商业利益,是我一生不变的信条。”

      经过不断摸索,翟耀伟的烧烤有了自己的风味特色,并把他的烧烤命名为“望京小腰”;主打小腰子,肥而不腻,外焦里嫩,吃过的人都难以忘怀。渐渐“望京小腰”的名号流传开来。慕名来这里吃烤串的每晚达数百人之多,甚至还有很多名人和明星。

      2013年, 翟耀伟结束了近十年的路边摊的烧烤生涯,正式进店经营。然而,正当翟耀伟踌躇满志的要大干一番时,一场车祸不期而至。第二次与死神擦肩而过。就在他养伤的半年多时间里,“望京小腰”这个商标被同行抢注。

      翟氏小要王,重磅出击 再领风骚

      伤愈后的翟耀伟并没有听从朋友们的建议维权自己的初创品牌。经受住了人生第二次生死考验的翟耀伟,有了更深度的思考:人活着不容易,一定要在这一生中有所作为,干一番有意义的事,成就自己,成就他人,造福社会,让生命焕发更多光辉。

      对“望京小腰”被其同行抢注,他不仅看的很淡,甚至表现的更加宽容。他说,争来争去,不过就是为了那点钱,多挣点少挣点又能怎么样呢!如果这可以让更多的人参与进来,从另一个角度看,不去绞杀,他们的存在反而是对这个市场更好的繁荣,那么,这也是对这个市场最大的保护。经历了二次的生死,让他更具禅学精神,拥有了更宽广的胸襟。

      翟耀伟开始了他的第二次烧烤创业。他的人格魅力加上“望京小腰”独创秘制烧烤配方,让他的事业再次抬头,每天晚上同时到他这里来品尝烤串的多达上百人,一晚上下来,几乎每天都能达到四、五百人。于是翟耀伟又有了新的想法:将烤串与餐饮结合起来,做大做强,做出品牌,做到上市。用美食打动顾客,带领团队一起走向富足和幸福。

      于是,翟氏“小要王”就此诞生。前车之鉴,有了品牌商标保护意识的翟耀伟,在工商部门注册了“翟氏小要王”,并赋予了品牌更多新意义。

      随着事业的发展,翟耀伟又注册了耀伟望京小腰(北京)文化有限公司在餐饮行业大展拳脚,同时开始拓展餐饮管理业务,成立了北京扎西萨康餐饮管理有限公司,运营良好。思维活跃的他还加入了媒体行业,为了更好的践行使命及传播中国饮食文化。

    北京扎西萨康餐饮管理有限公司董事长 翟耀伟基地视察

      心系家国,肩负责任与使命,为全民食品安全护航,为复转军人助力,回报社会,助推复转军人创业计划。

      北京扎西萨康餐饮管理有限公司董事长、耀伟望京小腰(北京)文化有限公司董事长翟耀伟与中国食品安全健康促进工程办公室经贸专业委员会副主任徐丽忠、福建省海创融资租赁有限公司董事王威然、中国新农村建设先进人物年鉴编辑委员会驻黑龙江省联络处主任、黑龙江省膳稻缘农业科技综合开发有限公司董事长、五常市膳稻缘水稻种植农民专业合作社理事长、黑龙江银泽龙商传媒有限公司董事长郭静、扬帆起航房地产投资顾问有限公司总经理张凡等社会各界人士达成战略合作发展框架,北京扎西萨康餐饮管理有限公司、耀伟望京小腰(北京)文化有限公司董事长助理韩金柱等高层管理人士参会。

      翟耀伟是一名从乡村走出来的孩子,来到首都北京,开创自己的餐饮品牌,靠的是自强不息的精神,是儿时梦想的驱动力。翟耀伟发心要靠努力成就一番事业,回报社会,让更多的人靠加盟“小要王”成就富足的人生。这是他从一名军人转向从商的梦想和信念。回报社会,他正身体力行。

      由翟耀伟等人共同牵头组织的“助推复转军人创业计划”在北京正式成立,大众创业是时代的旋律,退伍军人也可以参与其中。翟耀伟担任秘书长职务,旨在帮助复转军人创业,为复转军人创业提供各种帮助。

      翟耀伟说:“捍卫身心健康,大爱成就梦想。作为一名退伍军人,我有着很浓厚的军旅情怀。希望和我一样的复转军人在联盟的帮助下,走上自主创业的道路,为‘中国梦’的实现添砖加瓦,贡献一份属于自己的力量。”

      不忘初心,捍卫食品安全,倡导源头,强强联合大农,三元助力国人健康梦想

      民以食为天,食以安为先。当下,食品安全已成为全社会关注的焦点,食品安全关乎13亿人“舌尖上的安全”。

      翟耀伟致富不忘初心,致力于从农业源头为民生解决食品安全,用心来做好食品安全供应链和三产链工程,种子、土壤、餐桌安全食材可溯源。

      2017年 ,翟耀伟的扎西萨康餐饮管理公司和大农农垦、三元双日食品物流资源优势互补,达成战略合作,共同助力国人健康梦想,势愿护航食品安全可追溯。依托三方优势资源的扎西萨康餐饮,在翟耀伟的战略统筹下将有效促进百姓餐桌的安全发展,对当地农业食品深加工具有深远的战略意义;多元发展打造全新经济发展体系。

      北京电视台《北京时间》节目主持人陈美如高端访谈北京扎西萨康餐饮管理有限公司董事长 翟耀伟

      携手大农农垦

      大农农垦发展有限公司是中国最大的专门从事非转基因农作物良种培育、规模化种植、农产品深加工和农业资源综合开发的大型农业产业集团。

      由大农公司研发团队研发的具有我国完全自主知识产权的玉米与高粱等属间非转基因远缘杂交育种技术运用到玉米、大豆、棉花、芝麻、红薯等经济作物中,特别是运用该项技术创造出了具备籽粒秸秆双高产、抗旱、耐贫瘠、耐盐碱等优良特性的“大农系列玉米”即“高粱玉米”。并以高粱玉米为原料,经过特殊的生物酶解工艺开发出可以替代小麦面粉的玉米面粉,并由此开发出玉米面饺子、面条、挂面、方便面、面包、甜点等一系列产品。同时,高糖分的秸秆还能生产高质量的饲料,经过精深加工可以开发高附加值的叶绿素、纤维素、糖醇等产品。从而打造出从种子、规模化订单种植到粮食回购进行深加工,并通过O2O模式,进行线上和线下交易的集第一、二、三产业融合的全产业链农业开发模式。

      一粒种子,改变世界,大农集团人为中国食品安全,让国人吃上安全、放心的口粮工程而努力。

      翟耀伟的餐饮管理公司和大农的合作可以确保把非转基因健康安全放心食品服务输送到餐桌、餐饮会员、社区幼儿园、部队、学校等机构。翟耀伟的扎西萨康餐饮管理公司和大农农垦的联手从而确保了源头的采购安全,切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

      大农农垦发展有限公司董事长与北京扎西萨康餐饮管理有限公司董事长翟耀伟达成战略合作发展框架


      北京扎西萨康餐饮管理有限公司董事长陪同金博投资控股集团董事长王金来、北京三元双日食品物流有限公司董事长魏建田一行考察

      合作三元双日食品物流

      三元双日食品物流体系,保障中央厨房食品制作安全。北京扎西萨康餐饮管理公司和三元双日物流的合作,确保了采购的好食材得以安全加工及有效配送,保证制作及配送安全上的万无一失。

      通过三元双日食品物流的中央厨房,将菜品用冷藏车快速高效配送,全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是,除了毛肚、鸭肠等干货外,所有新鲜蔬菜由各直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后,比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间,采购、选菜、切菜、调料等各个环节均由专人负责,半成品和调好的调料一起,用统一的运送方式,赶在指定时间内运到各分店。

      中央厨房最大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉,为降低食品安全风险,形成集约化、标准化的操作模式,中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应,良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。

      点爆梦想,梦想起航

      人生来不得一点迷茫,需要经营好自已的每一步,走稳每一步,准确选择好我们能做啥,要做啥,做成啥;选择好自已喜欢的行业,为了爱,为了梦想,为了目标,为了努力实现结果,我们一群正能量的人捆绑一起担当起历史使命,担当起责任来完成一个浩大工程,这个工程既是责任更是福报,利你、利我、利他,福泽万民。

      干好大农农垦三产工程,把安全口粮、绿色口粮、溯源口粮、非转基因口粮,做好做强做大,让国人吃上放心口粮,我们尽微历命,扛起责任和担当。这是发自翟耀伟的肺腑之言。

      助力国人健康梦想、助力复转军人创业、帮助更多人实现财富梦想,中国梦践行在路上。翟耀伟坚信:任何行业只要带着良好的发心,用心去做,一定会是最好的结果。

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