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  • 武安核桃
  • 更新日期:2016-09-14 07:11:47 来源:武安视窗 编辑:江风
  •  武安核桃

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    核桃,(Juglans regia),落叶乔木,奇数羽状复叶,小叶椭圆形,核果球形,外果皮平滑,内果皮坚硬,有皱纹,呈大脑形。属种子植物门,木材坚韧,可以做器物,果仁可以吃,可以榨油,也可以入药。原产于中亚地区,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。
    除食用外,部分核桃也是时下最流行的文玩小把件。分布在欧洲东南部、喜马拉雅山、中国等地区。核桃有很好的健脑作用,对于经常动脑的人们,在条件允许的情况下,要多吃核桃。
    形态特征
    落叶乔木,高达3—5m,树皮灰白色,浅纵裂,枝条髓部片状,幼枝先端具细柔毛;2年生枝常无毛。[1]
    可以高达20-25米;树干较别的种类矮,树冠广阔;树皮幼时灰绿色,老时则灰白色而纵向浅裂;小枝无毛,具光泽,被盾状着生的腺体,灰绿色,后来带褐色。[2]
    羽状复叶长25~50厘米,小叶5~9个,稀有13个,椭圆状卵形至椭圆形,顶生小叶通常较大,长5~15厘米,宽3~6厘米,先端急尖或渐尖,基部圆或楔形,有时为心脏形,全缘或有不明显钝齿,表面深绿色,无毛,背面仅脉腋有微毛,小叶柄极短或无,有些外壳坚硬,有些比较软。[1]
    奇数羽状复叶长25-30厘米,叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及奇数羽状复叶
    腺体;小叶通常5-9枚,稀3枚,椭圆状卵形至长椭圆形,长约6-15厘米,宽约3-6厘米,顶端钝圆或急尖、短渐尖,基部歪斜、近于圆形,边缘全缘或在幼树上者具稀疏细锯齿,上面深绿色,无毛,下面淡绿色,侧脉11-15对,腋内具簇短柔毛,侧生小叶具极短的小叶柄或近无柄,生于下端者较小,顶生小叶常具长约3-6厘米的小叶柄。[2]
    雄柔荑花序长5~10厘米,雄花有雄蕊6~30个,萼3裂,雌花1~3朵聚生,花柱2裂,赤红色。[1]
    花期5月,雄性葇荑花序下垂,长约5-10厘米、稀达15厘米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛;雄蕊6-30枚,花药黄色,无毛。雌性穗状花序通常具1-3(-4)雌花。雌花的总苞被极短腺毛,柱头浅绿色。[2]
    果实球形,直径约5厘米,灰绿色。幼时具腺毛,老时无毛,内部坚果球形,黄褐色,表面有不规则槽纹。[1]
    果序短,杞俯垂,具1-3果实;果实近于球状,直径4-6厘米,无毛;果核稍具皱曲,有2条纵棱,顶端具短尖头;隔膜较薄,内里无空隙;内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。[2]核桃壳是内果皮,外果皮和内果皮在未成熟是为青色,成熟后脱落。
    生长环境
    核桃,喜欢阳光,耐寒,抗旱、抗病能力强,适应多种土壤生长,喜肥沃湿润的沙质壤土,喜水、肥,喜阳,同时对水肥要求不严,落叶后至发芽前不宜剪枝,易产生伤流。适宜大部分土地生长。喜石灰性土壤,常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。
    品种分类
    核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,汉代张骞出使西域后带回中国。
    真正的长白山山核桃。有两个尖。硬如石头。
    1、按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃;
    2、按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃;
    3、按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃;
    按果壳厚度分类有两类,分别是薄壳核桃和厚壳核桃。
    我国已有的核桃种类
    据《中国核桃》一书,将我国现有核桃植物(包括从国外引种和已发现的天然杂交种)分3组8个种。
    核桃组:核桃、铁核桃
    核桃楸组:核桃楸、野核桃、麻核桃、吉宝核桃、心形核桃。
    黑核桃组:黑核桃。
    价值
    营养价值
    官方调查:核桃80%的脂肪为不饱和脂肪酸,富含Cu、Mg、K、维生素B1、B6等人体需要的微量元素,对爱美的朋友们是最佳的健康食品。
    价值丰富,具有健脑功效,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
    核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益,核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效,还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质,因此也有杀菌的功效。[3]
    药用价值
    味甘、性平,温,无毒,微苦,微涩。
    核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
    主治:肾虚喘嗽、腰痛;(核中木质隔层)味苦、性温;补肾,涩精。
    一、减少患抑郁症几率
    核桃中富含丰富的ω- 3脂肪酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。
    二、减少患乳腺癌的风险
    每天食用2盎司约60g的核桃,患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
    三、降低患糖尿病的风险
    每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。
    坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。
    四、减除压力
    核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
    五、含抗氧化剂 促进心脏健康
    核桃中含有的高质量抗氧化剂,能很好的保护心脏机能健康,预防心脏功能疾病。
    六、核桃黑发,秋冬季吃核桃是最佳时季。
    连续几个月吃核桃,可以黑头发。一天用量是4-5个最适合。一天不必吃太多,坚持天天吃。
    核桃
    1、核桃肉,每次食三个,早晚各一次,连续半个月,治百日咳及慢性支气管炎。[4]
    2、核桃肉1公斤,捣烂,蜂蜜1公斤和匀,用瓶装好,每次食一匙,一日两次,开水送下,治虚喘。
    3、核桃肉五个,捣烂,用黄酒冲服,治乳汁不通。
    4、核桃肉三个,捣烂,山慈菇3克研末,调匀,黄酒送服,治乳疮。
    5、核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克,捣如泥状,作丸,每服10克,一日两次,治神经衰弱、健忘、失眠,梦多,食欲不振。
    6、核桃肉捣烂,用姜汤送服,治虚寒症的恶心吞酸。
    7、核桃一个,烧炭存性,研细末,治呕吐,胃寒者姜汤送服;胃热者黄芩12克煎水送服,气郁者黄酒送服。
    8、核桃十个,打破,连壳煎汤服,治孕妇胎气上逆。
    9、核桃肉、冰糖、麻油各500克,同蒸熟,在7-10天内食完,可治胆结石。
    10、核桃肉200克,用食油炸酥,加白糖适量混合研成乳剂或膏状,于1—2天内分数次服完(儿童酌减),可治泌尿系结石。
    核桃是一种很营养的果实,可以把它算作水果一类,它可以保护心脏机能,所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多,并不仅仅限于老年人吃,青年、中年人吃了一样有很多的好处。性能味甘,性温。入肺、肝、肾三经,能补肾助阳,补肺敛肺,润肠通便。参考含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素,维生素B1、B2,糖类、烟酸等成分。
    用途
    用于肾虚腰痛,两脚痿弱,小便频数,遗精阳痿;肺气虚弱或肺肾两虚,喘咳短气;肠燥便秘,大便干涩;石淋,小便不利等。
    用法
    生嚼食,或熟食,煎汤,作丸等。

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